（二）节省人力成本：采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。
（三）生命力持久：火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，而火锅恰恰是最为符合这种理念的菜品。
（四）投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式来说，其利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅方便快捷的特点，
“即来即吃、随吃随走”使营业额成倍增加，大大增加了营业期间的翻台率，利润率也相应的成倍增长。
火锅在中国有上千年的历史，全国各地大大小小的火锅店层出不穷，占据了中国餐饮消费市场的半壁江山。当下火锅行业依然持续走俏，但主要以蒙式火锅和川式火锅为代表，
同质化较为严重，特色火锅市场依旧拥有大份额空白。小火锅作为小火锅的典型代表，创新出“精品料理小火锅”特色理念，吸纳中式麻辣、
日式海鲜、泰式咖喱、欧式起司、韩式泡菜等多达十余种私家秘制汤底，解决了传统火锅众口难调的弊端，将口味与特色完美融合，更针对不同季节人体生理的变化，
强势推出四季营养套餐等系列产品，新颖的运营模式及贴心细腻的品质化服务让趣捞真正做到全年无淡季！如此深具魅力的明星产品，问鼎国内火锅行业捞金领衔品牌，当之无愧！
